No cabe duda que para muchos estudiantes los meses de mayo y
junio suponen un autentico muro, el cual se ha de superar a toda costa, en nuestro centro nos encontramos con preguntas de todo tipo para superar de la
mejor manera posible estos días.
En posts anteriores te hemos dado pautas para que te
organices de la mejor forma posible, ahora vamos a intentar darte una serie de
consejos de cara a la alimentación en estas fechas, evidentemente cumplirlo a
rajatabla es muy complicado, pero con evitar en la medida de lo posible
los alimentos y hábitos que vamos a denominar prohibidos, y seguir un poco las instrucciones que te
proponemos a continuación, estarás en el buen camino.
Cuidar la alimentación es siempre muy importante, pero
cuando nos encontramos en época de exámenes es imprescindible. Frutas, verduras, arroces, pescados, frutos rojos (arándanos....)
y un poco de chocolate, son solo alguno de los alimentos que has de tener en tu
cabeza en estos días. Olvídate por unos días de la comida procesada
(pizzas,
hamburguesas, salchichas....), y sobre todo olvídate de las bebidas
estimulantes, esas que te van a mantener despierto un rato, pero que te van a
provocar muchas veces un "bajón", en el momento en el cual necesitas
estar más lúcido.
Una de las voces más prestigiosas de nuestro país, en este campo como es
Pilar Esquer, propone lo siguiente:
Como estudiantes, habéis estado esforzándoos durante
todo el año y ahora es el momento de demostrar lo que se ha trabajado. Los
exámenes suponen un estrés y una demanda física y psicológica de primer nivel.
Físicamente se somete al cuerpo a sesiones interminables ante los libros o ante
la pantalla de un ordenador. Nuestra espalda, cuello y articulaciones en
general van a resentirse durante estos días. También nuestra vista se someter a
un sobreesfuerzo considerable. Las horas de sueño se reducen, con lo que
nuestro cuerpo no puede reponer fuerzas como es debido.
Psicológicamente, la preocupación y los nervios dejan su
huella también en nuestro organismo.
Ante este panorama lo lógico sería ponernos de parte de
nuestro cuerpo y ayudarle a pasar por este periodo en las mejores condiciones.
Unos buenos resultados en los exámenes dependen de ello.
Que podemos hacer desde la alimentación? Afortunadamente
mucho. En primer lugar hay que, durante este periodo, otorgarle a la dieta el
lugar que merece. Debemos respetar nuestros tiempos para comer. Es una práctica
habitual el olvidarse de comer porque se está estudiando, o levantarse de la
mesa de trabajo y prepararse cualquier cosa y comerla deprisa sentado de nuevo
en la mesa de estudio. Cuando preparemos nuestro horario de estudio debemos
reservar un espacio para las comidas y respetarlo. Una buena forma de hacerlo
darle forma escrita a nuestro horario y situar en él las comidas como una tarea
más a realizar.
El desayuno va a ser la comida más importante del día, ya
que nos tiene que proveer de la energía suficiente para arrancar la jornada a
pleno rendimiento. No podemos saltarnos el desayuno bajo ningún concepto.
Después de toda la noche de ayuno, nuestros niveles de glucosa en sangre son
muy bajos. Si tenemos en cuenta que la glucosa es el combustible del cerebro nos
daremos cuenta de por qué es especialmente importante “des-ayunar” en época de
exámenes. No valdrá cualquier cosa para romper ese ayuno. Igual que no le
ponemos diesel a un coche con motor gasolina, debemos pensar qué alimentos
serán los mejores para nuestro organismo. Un desayuno ideal para estos días
constaría de un zumo de fruta natural (licuado o exprimido), dos rebanadas de
pan integral (de panadería, no de molde) con unas gotas de aceite de oliva
virgen y unas lonchas de fiambre de pavo, jamón york o serrano. Para aquellos
que disfruten con un lácteo, un yogurt desnatado podría incluirse en el menú.
Durante estos días las comidas principales no deben ser muy
copiosas para evitar el adormecimiento posterior a la ingesta de alimentos.
Pero cuáles son esos alimentos que van a favorecer nuestro estudio? En momentos
como este en que la principal actividad que realizamos es mental, van a ser de
vital importancia los cereales integrales, el arroz y las legumbres. Todos
ellos van a proveernos de esa glucosa necesaria para el cerebro. Estos hidratos
de carbono van a ser mucho más efectivos si los consumimos integrales, pues el
efecto más moderado y lento sobre la glucemia nos ayudara a mantener los
niveles de energía constantes y a evitar esos picos que producen los alimentos
refinados.
Estos hidratos de carbono integrales van a ser la base de
nuestra alimentación conjuntamente con las verduras y frutas. La verdura la
consumiremos en ensalada a modo de entrante si es a medio día y al vapor o a la
plancha si es por la noche. Las ensaladas deben contar siempre con al menos 4
colores, para asegurarnos todas las vitaminas y minerales que necesitamos.
La fruta es más aconsejable tomarla entre horas, a modo de
almuerzo o merienda, que después de comer. Nuestra digestión lo agradecerá.
No podemos olvidarnos de proveer a nuestro organismo de una
buena fuente de proteína. Hemos mencionado ya las legumbres que son una
magnífica fuente de proteína vegetal y que además, en esta época del año,
quedan muy ricas en ensaladas. Como proteína animal la mejor elección es
siempre el pescado. Ahora que necesitamos tener bien engrasado el cerebro, el
aporte de omega 3 es de vital importancia. Si tenemos en cuenta que nuestro
cerebro es un 60% grasa tendremos claro que estos omegas son imprescindibles.
Para aquellos de vosotros que estéis pensando “¿y la carne?”
Pues bien, la mejor opción durante esta etapa será la carne de ave: pollo y
pavo. Son más ligeras, saludables y embotan menos nuestro cerebro después de
consumirlas. Dejemos el cordero, el cerdo y la ternera para las barbacoas
post-exámenes. Los embutidos, fiambres grasos, pates, etc. también pueden
esperar.
Para esos pequeños refrigerios que son el almuerzo y la
merienda, muy importante no olvidarlos para mantener los niveles de glucosa y
por tanto de energía, además de la fruta antes mencionada, nuestros grandes
aliados esta temporada serán los frutos secos. Estos son una inmejorable fuente
de omega 6, muy importante para nuestro organismo.
Que es lo que debemos evitar estos días de exámenes? Pues
básicamente estos tres puntos:
- Pasar demasiado tiempo sin comer: debemos hacer las 5
comidas al día para mantener constante la energía.
- Comer en exceso: los atracones exigen una buena siesta
después
- Los alimentos refinados, el dulce, el azúcar y el alcohol
Si además de seguir estas pautas en la alimentación
conseguimos sacar un poco de tiempo para hacer algo de ejercicio, pasaremos por
esta dura y estresante época de exámenes como nunca antes.
Mucha suerte!!!!!!
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